Como uruguayos, sabemos que la gastronomía juega un papel fundamental en nuestras celebraciones, y la semana de turismo es una oportunidad perfecta para compartir momentos en familia con amigas y con amigos alrededor de una buena mesa.
Para comenzar, es importante saber que la picada uruguaya es un plato típico que se sirve como entrada o como plato principal en la mayoría de los restaurantes. La picada generalmente incluye una variedad de fiambres, quesos, aceitunas, encurtidos, pan y otros aperitivos.
La picada clásica es una opción muy popular y fácil de preparar. Para hacerla, solo necesitas seleccionar algunos de tus fiambres y quesos favoritos y servirlos en una tabla junto con algunas galletitas y panes. Los quesos típicos que se utilizan son el queso Colonia, el queso Parmesano y el queso Magro. En cuanto a los fiambres, las opciones son infinitas, pero algunas de las más comunes son el jamón, la mortadela, la bondiola, el salame y el lomo canadiense.
Si querés ofrecer una opción caliente, podés preparar una picada caliente que incluya papas noisettes, croquetas, bastones de mozzarella, empanadas, arrolladitos primavera, entre otros. Estos productos son fáciles de preparar en casa y se pueden servir calientes y crujientes. También podés agregar algunos dips y salsas como la mayonesa de ajo, la salsa criolla o mostaza para acompañar la picada caliente.
Para aquellos que buscan opciones más saludables, una picada de frutos secos y mermeladas sin azúcar es una excelente opción. Puedes incluir nueces, almendras, maní, aceitunas y pasas de uva o castañas de cajú. Las mermeladas sin azúcar también son una buena opción y puedes encontrar muchas variedades en nuestra tienda online. Esta picada es ideal para aquellos que quieren disfrutar de un snack saludable mientras comparten momentos en familia.
Aquí te presentamos algunas opciones para que puedas preparar tus propias picadas en casa y sorprender a tus invitados:
Tipo de Picada
Ingredientes
Rendimiento
Picada clásica 1
Salamín Rausa (100 gr), Chorizo Rausa (200 gr), Jamón cocido en fetas Sarubbi (100 gr), Queso Colonia El Nuevo Gaucho (150 gr), Queso Parmesano El Nuevo Gaucho (100 gr), Aceitunas sin carozo Gibur (50 gr), Pan de ajo Pangiorno (1 unidad)
3 Personas
Picada clásica 2
Salamín Sarubbi (350 gr), Queso Dambo (200 gr), Chorizos Angus (4 unidades), Pan catalán Pangiorno (4 unidades), Aceitunas sin carozo (100 gr)
6 Personas
Picada saludable
Queso Magro sin sal (200 gr), Palmitos (150 gr), Castañas de Cajú (100 gr), Nueces (100 gr), Maní sin sal (100 gr), Palitos sin sal (100 gr)
6 Personas
Picada fría
Jamón cocido en fetas (250 gr), Queso Semiduro (250 gr), Bondiola en fetas (150 gr), Queso Magro con sal (250 gr), Papas fritas tipo snack (200 gr), Pan de ajo (4 unidades), Lomito Canadiense (200 gr)
10 a 15 Personas
Picada mixta
Salamín Propios (200 gr), Chorizo Angus Cheddar y Barbacoa (300 gr), Lomo canadiense en fetas (150 gr), Queso Colonia (250 gr), Queso Dambo (200 gr), Aceitunas sin carozo (100 gr), Maní con sal (200 gr), Papas Horneables McCain (250 gr), Bolitas de espinaca y queso (20 unidades), Croquetas de papa (20 unidades)
10 a 15 Personas
En cuanto a la presentación, es importante ser creativo y jugar con diferentes texturas y colores para hacer que la picada sea visualmente atractiva. Podés servir los fiambres y quesos en rebanadas finas, en cubos o en forma de rollitos. Agregar algunos encurtidos como aceitunas, pepinillos y cebollitas también puede agregar un toque de color y sabor a la picada. Y para los amantes del chorizo a la parrilla, también puedes incluir algunos en la picada junto con morcillas, o incluso queso provolone para darle un toque de sabor a la parrilla.
