Hoy en Jamón y Eso queremos hablar de uno de los platos preferidos por la mayoría de los uruguayos y uruguayas. Nos referimos a la clásica milanesa napolitana y para hablar de ella comencemos con un poco de historia.

No se llama así por la ciudad de Nápoles (Italia), sino por un restaurant llamado Nápoli de un argentino llamado Jorge La Grotta donde se vendío por primera vez en Buenos Aires a fines de los años 40. Según los relatos del origen de este plato se dice que fue casual, que un parroquiano del local llegó después que el cocinero del bar había terminado su turno y pidió como cada noche una milanesa que fue cocida por un asistente con más corazón que vocación por lo que la milanesa se pasó de punto y no quedaba otra en el local así que para no quedar mal con el cliente, el dueño del establecimiento le propuso al asistente quitarle en pan rallado quemado y cubrir la milanesa con salsa de tomate, jamón, queso y gratinarla en el horno. Sigue leyendo Milanesa Napolitana, la preferida de los uruguayos.