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Pasta una solución práctica y saludable para tu familia

pasta ravioles ñoquis jamón y eso

 

¡Chau frío! Al parecer el invierno se fue y llega el tiempo de comer sano pensando en prepararse para sentirse saludable especialmente en el verano. En ese camino queremos hablarte sobre la importancia de incluir la pasta en tus comidas.

En general, la pasta es una buena fuente de energía y uno de los pilares de las dietas mediterráneas. Además es de los alimentos más equilibrados en el mundo. Sigue leyendo Pasta una solución práctica y saludable para tu familia

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Milanesa Napolitana, la preferida de los uruguayos.

 

Hoy en Jamón y Eso queremos hablar de uno de los platos preferidos por la mayoría de los uruguayos y uruguayas. Nos referimos a la clásica milanesa napolitana y para hablar de ella comencemos con un poco de historia.

No se llama así por la ciudad de Nápoles (Italia), sino por un restaurant llamado Nápoli de un argentino llamado Jorge La Grotta donde se vendío por primera vez en Buenos Aires a fines de los años 40. Según los relatos del origen de este plato se dice que fue casual, que un parroquiano del local llegó después que el cocinero del bar había terminado su turno y pidió como cada noche una milanesa que fue cocida por un asistente con más corazón que vocación por lo que la milanesa se pasó de punto y no quedaba otra en el local así que para no quedar mal con el cliente, el dueño del establecimiento le propuso al asistente quitarle en pan rallado quemado y cubrir la milanesa con salsa de tomate, jamón, queso y gratinarla en el horno. Sigue leyendo Milanesa Napolitana, la preferida de los uruguayos.

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Revuelto gramajo (el verdadero)

revuelto gramajo en jamón y eso

 

Para comenzar un poco de información verificada:

Aún en la actualidad no se conoce con certeza el origen de este plato ni de dónde saca su nombre el revuelto gramajo.

Una de las versiones afirman que su creador fue Julio Izquierdo, un coronel de los años 30 hijo de Afrodita, éste hacía dejar papas paillé en su cocina, unos huevos, y jamón cocido cortado en juliana. De esta forma, cuando él llegaba a la madrugada de aquellos años –a las 4 de la mañana–, se preparaba el revuelto y así podía levantarse tranquilamente después del mediodía sin morir de hambre en el intento. Sigue leyendo Revuelto gramajo (el verdadero)