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Empanadas Caceras por Otilia Cocina

Hoy en el blog de Jamón y Eso tenemos como invitada a Lorena Zurbano una joven emprendedora amiga y cliente. Hace unos días pasó por nuestro local y dejó sus empanadas para compartir entre los clientes y compañeros de trabajo. El comentario general fue: «qué buenas que están!» por eso decidimos invitarla a revelar alguna de sus recetas y compartirla con todos aquí. Sigue leyendo Empanadas Caceras por Otilia Cocina

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¿Cómo Elaborar Masas Secas? Por Acuaria Catering

¿Alguna vez te preguntaste cómo se elaboran las masas secas? Hoy los amigos de Acuaria Catering que nos eligen semana tras semana para adquirir los productos que usan en sus elaboraciones, nos revelan una receta para que tu también puedas preparar masitas y que quedan como las de la confitería! 

Masitas elaboradas a partir de “masa real” Sigue leyendo ¿Cómo Elaborar Masas Secas? Por Acuaria Catering

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Cheddar Líquido Para Hamburguesas, Papas y Más

cheddar líquido

 

Hemos incorporado a la tienda un nuevo producto, se trata del queso cheddar líquido. Este producto viene en presentación de 1,5 kilos en paquete o sachet listo para usarse y también en presentación de 250 gramos y 500 gramos. Excelente equilibrio en sabor, consistencia y textura. Gran versatilidad de uso en diferentes platos. Verdadero sabor a queso cheddar.

Un poco de historia:

A lo largo de la historia, los granjeros elaboraban el queso para conservar la leche y a partir de ahí, el queso se convirtió en una forma de preservar los alimentos ricos en proteínas para aprovecharlos durante los largos meses de otoño e invierno, cuando las vacas producen menos leche o cuando viajaban largas distancias. Los quesos duros se convirtieron en un elemento básico de la despensa de la granja, el queso Cheddar específicamente, se destaca en tener la historia más larga registrada. Sigue leyendo Cheddar Líquido Para Hamburguesas, Papas y Más

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Panchos (frankfurters) ¿un plato gourmet?

Panchos (frankfurters) un plato gourmet

 

Pensando en comida rápida y fácil de preparar sobre todo para reuniones, cumpleaños o eventos informales, nos imaginamos a la hamburguesa al pan, pasando delante del pancho y diciéndole en tono de soberbia “eh… viste que ya no soy más “fast food”?, ahora soy un plato gourmet. Ay! no sabes lo bien que me quedan todos los quesos, vegetales y panes orgánicos con los que me preparan… y decime… (pausa dramática), ¿vos panchito, cómo la llevas? Sigue leyendo Panchos (frankfurters) ¿un plato gourmet?

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Hamburguesas para eventos opciones originales

Hamburguesas para Eventos opciones originales

 

Por lo general para resolver una comida en familia, donde hay chicos o jóvenes, o también para reuniones con amigos, se piensa en hamburguesas como una opción segura, práctica y rápida, que se puede servir en cualquier evento informal. Las hamburguesas le gustan a casi todo el mundo y bien preparada puede satisfacer los paladares de los más exigentes.

Es interesante tener en cuenta que no hay que limitarse a elaborar una hamburguesa con los clásicos ingredientes, sino que hay muchísimas opciones para variar este plato y sorprender a tus comensales. Sigue leyendo Hamburguesas para eventos opciones originales

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Pizza muzzarella y catering

 

El nombre del queso muzzarella proviene del término italiano antiguo mozzare que significa “cortar”, siendo oriundo de la población de Aversa (provincia de Caserta, y su denominación oficial es Mozzarella di Bufala Campana, y se produce en las provincias de Caserta y Salerno, así como en otras poblaciones de las provincias de Napoli, Benevento, Latina y Foggia, usándose leche de búfala. Parece que fueron los ostrogodos (un pueblo germánico procedente de la división que sufrieron los godos en el siglo III) quienes introdujeron los búfalos en Italia. Sigue leyendo Pizza muzzarella y catering